直播開課時間:10/20/14:00 

一、《食品中真菌毒素xian量國內外進展》

1、概況

2、國外真菌毒素標準進展

3、國內真菌毒素標準進展

直播時間:14:00-14:30

二、《真菌毒素標準物質研制》

1、真菌毒素的菌種篩選和培育

2、真菌毒素的凈化分離和精制

3、真菌毒素的特性定值

直播時間:14:35-15:00

邵懿

國家食品安全風險評估中心副研究員

中國食品科學技術學會食品安全與標準技術分會第二屆理事會副秘書長、第二屆食品安全國家標準審評委員會污染物專委會委員、全國特殊膳食標準化技術委員會(SAC/TC466)委員、全國糧油標準化技術委員會(SAC/TC270）委員、中國食品法典專家咨詢委員會食品污染物專業(yè)委員會委員。主持或參與GB2761、GB2762等多項食品安全國家標準的制修訂工作。參與國際食品法典食品中鉛、大米中無機砷等多項國際標準制修訂。

韓錚

上海市農(nóng)業(yè)科學院質標所書記/副所長

浙江大學博士，比利時根特大學博士，研究員，上海農(nóng)學會理事，上海食品學會食品安全專業(yè)委員會副主任委員，國家標準物質評審專家組成員，F(xiàn)ONTIERS IN CHEMISTRY、TOXINS的副主編及客座編輯。圍繞農(nóng)產(chǎn)品和食品中的重要風險因子真菌毒素的發(fā)生和防控開展了系統(tǒng)的研究工作,主持國家自然科學基金(3項)、十三五國家重點研發(fā)計劃子課題、上海市科技興農(nóng)重項目等10余項國家及省部級課題。以第一或通訊作者發(fā)表論文57篇，其中SCI論文51篇(JCR1區(qū)35篇),總他引1500余次;第一發(fā)明人授權國家發(fā)明專li10余項;主持獲得國家真菌毒素標準物質證書13項(2項為國際首次研制)。主持獲得神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技二等獎1項，主要完成人參與獲得江蘇省科學技術―等獎1項(排名4)。入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的“杰出青年農(nóng)業(yè)科學家”、“上海市青年拔尖人才”、“上海閔行領軍人才”等，獲“上海市青年五四獎章”。